Besoin d’idées cadeau pour la Fête des mères !

Bonjour,

Une jolie collection de cadeaux pour une Maman Gourmande !

Venez découvrir à la boutique de Niort « Bêtises et Calissons », les idées cadeaux pour la Fête des Mères…

Bientôt la fête des mères… Préparez lui un petit dessert !

Toutes les Mamans sont gourmandes… Alors cette recette devrait leurs plaire ! Encore qCrème brûlée Violetteuelques jours pour s’entraîner 😉

Ingrédients :

  • 50 cl de crème liquide
  • 50 cl de lait entier
  • 150g de chocolat blanc
  • 120g de sucre en poudre
  • 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé
  • 50 g de fleurs de violette cristallisées

Préparation :

Râpez le chocolat. Portez à ébullition la crème et le lait dans une casserole, puis ajoutez le chocolat râpé et laissez-le fondre à feu doux en remuant. Retirez du feu.

Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la préparation au chocolat blanc en remuant avec une spatule en bois. Concassez grossièrement la moitié des violettes et ajoutez-les à la crème en remuant doucement.

Préchauffez le four à th. 3/4 – 100 °C. Remplissez 6 plats individuels en porcelaine de préparation au chocolat, posez-les dans un plat à four rempli d’eau chaude à mi-hauteur et enfournez au bain-marie pour 1 h 15. Laissez refroidir et réservez au frais jusqu’au lendemain.

Poudrez les crèmes de sucre cristallisé et caramélisez au chalumeau ou au four. Parsemez des violettes cristallisées restantes. Servez aussitôt.

 

Si il vous reste quelques violettes… n’oubliez qu’elles remplaceront sans problème la crème pour faire un kir royal violette…

 

Carte du Salon de thé disponible

Bonjour,

Thé, Café, Chocolat mais également de délicieuses boissons froides : milkshakes, smoothies…

N’oubliez pas… toutes les boissons et pâtisseries sont disponibles à emporter…

carte 2015 carte boissons chaudes carte boissons fraiches carte gourmandises