Candy Bar… Bar à gourmandises…

Le Bar à Bonbons !

Cela fait déjà plusieurs années qu’il s’est imposé dans les mariages. Le candy bar (ou bar à bonbons…) est apprécié par les petits comme par les grands ! Et oui des bonbons en libre service, à qui ça ne plairait pas ? Le concept est simple mais avoir un joli candy bar qui fait pétiller les yeux de vos invités n’est pas si facile à réaliser !
Imaginez de magnifiques bonbonnières pleines des bonbons, dans lesquels vos invités vont pouvoir piocher et remplir leurs boites à gourmandises, que du bonheur !

Chez Bêtises et Calissons, nous vous proposons, la location de bonbonnières et des confiseries originales, vintage, régionales…

Crédits Photos : http://www.hephep.fr

 

Crème Brûlée au Calisson

Pour 4 personnes:

– 5 jaunes d’oeuf
– 5 cuillerées à soupe de crème de calisson
– 50 cl de crème fleurette
– cassonade

Préchauffer le four à 100°C.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d’oeuf et la crème de calisson, pour obtenir une masse souple et homogène.

Ajouter petit à petit la crème fleurette. Mélanger énergiquement au fouet.

Verser dans les ramequins et les déposer dans un plat rempli d’eau pour cuire au bain-marie.

Mettre les ramequins au four pendant 1h. Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur pendant environ une nuit pour que la crème prenne bien.

Au moment de servir, parsemer les crèmes de cassonade et placer les quelques instant sous le grill du four.

Et si on préparait les fêtes !

Parce que les fêtes de fin d’année sont un moment unique dans l’année… Il faut les préparer…

Vous réfléchissez déjà à ce que vous aller proposer à vos convives…

Chez Bêtises & Calissons, on a plein d’idées pour mettre une pointe d’originalité à vos plats.

Découvrez les Condiments Sucrés de chez Favols, du traditionnel confit d’oignons à l’original confit d’Abricot au Pain d’Epices, vous devriez trouver de quoi agrémenter vos entrées et plats.

Pour un diner encore plus festif, osez le confit de Champagne aux Paillettes d’Or !

Pour un plateau de fromage digne de ce nom, nous vous proposons également 5 mini confitures s’accordant selon les variétés au chèvre, bleu, comté et autres délicieux fromages…

Mardi Gras… ce soir c’est crêpes!!!

Mais que mettre avec des crêpes, chez Bêtises & Calissons… vous aurez l’embarras du choix !

Confitures, Crème de Salidou, Miels d’Ardèche, Pâte à tartiner artisanale, Crème de Calissons…

Les Papillotes Lyonnaises

La papillote est un chocolat accompagné d’un papier portant un message, le tout enveloppé dans un papier doré ou argenté. Cette friandise, originaire de la région lyonnaise, se consomme principalement pendant les fêtes de Noël.

Traditionnellement, la papillote est ainsi composée : un papier extérieur : brillant, découpé en petites lamelles étincelantes ; une devinette, une blague, une citation amusante et/ou un pétard et une friandise, parfois une pâte de fruits, mais plus généralement du chocolat.

La légende veut que les papillotes soient nées à Lyon (dans le quartier des Terreaux) à la fin du xviiie siècle, quand le jeune commis d’un confiseur eut l’idée, pour charmer sa belle qui travaillait à l’étage au-dessus, d’envoyer ses petits mots d’amour enveloppés autour d’une confiserie.

La légende propose deux fins, l’une malheureuse et l’autre heureuse.

Selon la première, M. Papillot, le patron du commis, l’aurait surpris puis renvoyé, mais ayant trouvé l’idée des plus intéressantes, aurait décidé de la mettre à profit : la papillote était née1.

Selon la seconde, le commis épousa sa belle, qui n’était autre que la nièce de Sieur Papillot…

 

Venez découvrir en magasin les papillotes Voisin… avec ou sans pétard !

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Animation ! Décoration de Sablé spécial Halloween !

ATELIERS CREATIFS POUR ENFANTS – SPECIAL HALLOWEEN
Décoration de biscuits pour enfants 7-10 ans.

Durée de l’animation: 2 heures (15h-17h) goûter inclus.
Nombre de participants: 8 maximum sur incription.
Age minimum: 7 ans.

Déroulement de l’atelier: Les enfants décorent des sablés déjà préparés avec des techniques simples et créatives, sur le thème de Halloween. Ils repartent à la fin de l’animation avec leurs créations gourmandes.
Tarif : 10€ / enfant.
Inscription sur facebook ou par téléphone : 05 17 40 70 49

Affiche Animation B&C